01 / ABOUT THE PLACE
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한 잔에 담길 재료까지 고르는 즐거움이 있는 곳, 게이오 플라자 호텔 안의 Main Bar Brilliant다. 오리지널 칵테일 ‘살베이지’는 허브티 찻잎을 활용한 보드카에 산초를 더한 사케 시럽과 스다치를 조합한 음료다. 재료를 남김없이 활용하는 아이디어까지 맛보고 싶다면 먼저 눈여겨볼 만하다. 무알코올 음료로는 데코폰에 무알코올 진과 유자 시럽을 더한 ‘데코폰 솔트 마티니’도 있다.
든든하게 식사하고 싶을 때는 포크 커틀릿 샌드위치가 눈에 띈다. 방문객이 구체적으로 추천한 메뉴로, 한 리뷰에는 2024년 11월 기준 2,700엔이라고 소개되어 있었다. 새우·바지락·홍합·오징어를 넣은 해산물 스파게티, 흰살생선과 가리비, 새우를 프렌치 버터 소스로 즐기는 요리도 있어 가볍게 곁들이는 음식뿐 아니라 식사 메뉴도 고를 수 있다.
피아노 라이브 연주를 들었다는 이용객의 이야기도 있어, 식사 후 한 잔을 즐기는 자리로도 어울린다. 브리앙은 일요일에 쉬며, 월요일부터 토요일까지 17시부터 23시 30분까지 영업한다.
